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전통 오이지 담그는 법  여름의 무더위가 기승을 부리면 우리 식탁에 오르는 반찬 중 하나가 바로 오이지입니다. 오이지는 여름철 더위를 이기고 시원한 맛을 제공하는 반찬으로, 특히 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 두드러집니다. 오늘은 전통 방식에 따라 소금오이지를 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 오이지를 담그는 데  필요한 재료와 비율, 그리고 핵심적인 과정들을 소개할게요.재료 준비 오이지를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다: - 오이 (중형) 1kg소금 100g물 1L홍고추 몇 개 (선택 사항)마늘 5~6쪽 (선택 사항)생강 약간 (선택 사항)통깨 (선택 사항)각 재료는 신선하고 좋은 품질의 것을 선택하는 것이 맛있고 건강한 오이지를 만드는 비결입니다. 오이 염장하기 오이지 담그기 오이지의 ..