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쫀득한 우엉조림 만들기 우엉조림은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 전통적인 한국 반찬입니다. 쫀득하고 맛있는 우엉조림을 만들기 위해 필요한 재료와 과정에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 - 신선한 우엉 300g간장 3큰술물 2컵설탕 2큰술화이트와인이나 미림 1큰술 (선택)다진 마늘 1큰술참기름 1큰술통깨 약간청양고추 (선택) - 매운맛을 원하신다면 추가하세요.모든 재료는 신선할수록 좋습니다. 우엉은 껍질이 매끈하고 색이 고른 것이 좋은 품질입니다. 준비한 재료들은 조리 시에 필요한 만큼 미리 계량해 두시면 더욱 수월하게 진행할 수 있습니다. 우엉 손질하기 우엉을 손질하는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 흐르는 물에 우엉을 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 껍질은 매끈하더라도 신선함이 떨어질 ..